標題是很聳動，但原文是還中立......
台灣喝豆漿不喝牛奶的素食者應該比較多,
也許台灣念健康、醫學、食物營養等科系的研究所學生，可以考慮這個論文題目...
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/7519459.stm
Soy foods 'reduce sperm numbers'
A regular diet of even modest amounts of food containing soy may halve sperm concentrations, suggest scientists.
The study, published in the journal Human Reproduction, found 41 million fewer sperm per millilitre of semen after just one portion every two days.
The authors said plant oestrogens in foods such as tofu, soy mince or milk may interfere with hormonal signals.
However, a UK expert stressed that most men in Asia eat more soy-based products with no fertility problems.
Animal studies have suggested that large quantities of soy chemicals in food could affect fertility, but other studies looking at consumption in humans have had contradictory findings.
The Harvard School of Public Health study looked at the diets of 99 men who had attended a fertility clinic with their partners and provided a semen sample.
The men were divided into four groups depending on how much soy they ate, and when the sperm concentration of men eating the most soy was compared with those eating the least, there was a significant difference.
The "normal" sperm concentration for a man is between 80 and 120 million per millilitre, and the average of men who ate on average a portion of soy-based food every other day was 41 million fewer.
Dr Jorge Chavarro, who led the study, said that chemicals called isoflavones in the soy might be affecting sperm production.
These chemicals can have similar effects to the human hormone oestrogen.
Dr Chavarro noticed that overweight or obese men seemed even more prone to this effect, which may reflect the fact that higher levels of body fat can also lead to increased oestrogen production in men.
Worried men
However, the study pointed out that soy consumption in many parts of Asia was significantly higher than even the maximum found in these volunteers.
Dr Allan Pacey, a senior lecturer in andrology from the University of Sheffield, said that if soy genuinely had a detrimental effect on sperm production, fertility might well be affected in those regions, and there was no evidence that this was the case.
"Many men are obviously worried about whether their lifestyle or diet could affect their fertility by lowering their sperm count.
"Oestrogenic compounds in food or the environment have been of concern for a number of years, but we have mostly thought that it was boys exposed in the uterus before birth who were most at risk.
"We will have to look at adult diet more closely, although the fact that such large parts of the world have soy food as a major part of their diet and don't appear to suffer any greater infertility rates than those on western diets suggests that any effect is quite small."
Story from BBC NEWS:
http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/2/hi/health/7519459.stm
Published: 2008/07/23 23:07:34 GMT
是的 誰會這樣過量吃黃豆
中國人吃了黃豆不知多少年
豆腐 豆乾 豆花 豆芽 黃豆油 豆漿 豆腐乳 醬油 .......
人體實驗應該很足夠
黃豆是否會降低生育力 看中國人的人口就知道了
外國人對於黃豆可能比較不熟悉
若是有報告說 黃豆會提高生育力 無論對錯 還比較讓人相信
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>
>關於這篇文章，我已經從學校下載原文的PDF檔案(因為該雜誌鎖定IP要用特殊的學校光碟資料系統才能下載全文)！
>如有興趣，我再mail，不過，檔案有2MB(除非你的信箱可以收的了)！！
>
>事實上，我們素食者一天時用黃豆的量根本不多！
>一餐一個碟子...頂多早餐多一點豆漿...
>除非你每天吃100台斤...我想！你還沒影響升值能力前...早就撐死吧...
>說實在的，影響有限！
>(如果這樣！為何小館一堆夫妻有自己的孩子甚至有人生"一票"孩子呢)
>
>
小俠 塑膠袋我們也不能吃啦
不能吃的定義不只是說它不能消化
而是 若有人挑剔的說 塑膠袋是葷的 那會不會有一群人要昏了@0@|||
塑膠袋的製作大多取於石油原料
石油 根據《揭開史前文明的面紗》(十一石油與進化論 的文章中提到：『今天，科學家普遍認為石油是史前動物在高溫高壓下腐化而產生的。)』
而在中央大學應用地質研究所網頁上的『石油探勘及開發上的應用』的文章也說到『石油多生成於淺海相的沈積岩中，見於內陸湖盆之沈積層者少。其起源是由於海中含有大量微細浮游生物及海藻等類有機物，死亡之後埋藏在水底的厚層沈積物中，逐漸受到埋藏的壓力和溫度作用，使脂肪、碳水化合物等有機質分解轉變而成。』
不管是史前動物或是海中的微細浮游生物 都是葷的
或許看到這裡就有人想要槌我了 畢竟人再怎麼餓 也不可能去吃塑膠袋 那何必說塑膠袋是葷的還是素的呢
那是因為最近看到許多素食的人 就被套了很多的圈圈 被說這個不能那個不能 卻又一眛的相信或是半信半疑 跟著別人所設的『不能』圈圈去打轉
當別人跟你說 這個不能多食不然會對身體不好 腦袋裡就直接把『不能多食』存成『不能食』 而這兩句話 本來就不同
而當你面對一位非素食者 他可能會為了為難你而說
『素食的人不能喝水，因為水裡面有很多的細菌，所以水是葷的。』
『素食的人不能喝煮過後已經無細菌的水，因為這水裡有很多細菌的屍體，你竟然為了喝水，而殺生，太殘忍了。』
『素食的人不吃動物，你們說是因為慈悲，但是你們也不能吃蔬菜水果，因為這些蔬菜水果在種的時候，農夫會噴灑農藥，或是抓蟲，因為你們要吃蔬菜水果，所以，才會害了這些蟲死掉，所以，這是葷菜葷果。』
『素食的人不能用塑膠袋裝東西，因為塑膠袋的原料是葷的，素的食物(如麵、飯)裝進去，碰到塑膠袋就會變成葷的。』
『素食的人不能吃赤手所洗的東西、不能吃撿起掉地面的食物....
因為你們素食的人不是說，如果素的東西沾到肉就會變成葷的嗎？你的手也是肉手，你用肉手去洗蔬菜水果，蔬果是葷的，用肉手去撿掉在地上或是桌上的米粒，米粒是葷的，所以都不能吃。』
如果當有人看到上面『』的內容 而開始想 好像對唷 『這樣算不算葷的呢？』那我只能感覺到 吃素就吃素 真要想那麼多嗎？這樣不會太累嗎？
如果把上面『』奉為真理 那我也只能說 『那現在世界上根本就沒有絕對素食的食物？』
難怪看到有人寫『說吃素太沉重，不如說是吃菜吧。』
是呀 我們只不過是 喜歡吃菜的人 喜歡自己所選擇的生活
就算是吃菜 食用『過量』也會撐死
『過量』這兩個字 大多數的人應該看得懂吧 像營養好吃的高麗菜 一餐塞個兩顆到肚裡 三餐六顆....再多營養好吃 人也會撐掛吧@0@|||
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>
>唉！看來我們應該來吃塑膠袋了...
>主要的蛋白質來源都不能吃的話，我不知道我們素食者活著還有舌麼意義。
現在網路醫學有太多的資訊，有正面的也有負面的，不過任何食物都不可吃的過多，更不可偏食，否則健康必出問題。
以下名人可以給各位做參考好增加素食的信心
著名純素食者
布萊恩亞當斯 Bryan Adams
這位搖滾樂巨星在加拿大和英國享負盛名﹐他的流行曲在世界各地大受歡迎。他曾在其著作中﹐談及素食和環保問題。
新素食者及自然健康季刊一九九年冬天之訪問。
芝莉蘭安德遜 Gillian Anderson
芝莉蘭在九十年代﹐全球知名的「Ｘ–檔案」電視節目主演﹐擁有一定的崇拜者。她不僅作過電視特別節的主持人﹐而且贏得金球、愛米獎最佳女主角獎。
杜莉芭里摩亞 Drew Barrymore
杜莉七歲時自次躍登大銀幕﹐在大破當時票房的電影「外星人」中演出﹐一九九六年重返影壇在票房不俗的「奪命狂呼」中再度亮相。二○○○年在「神探俏嬌娃」演出。 資料﹕Harper's Bazaar月刊﹐一九九六年十二月月。
蓮達白麗雅 Linda Blair
各位大概回憶一九七三年恐怖電影「軀魔人」裏的女孩主角﹐這就是蓮達。當今作為動物權利參加運動者﹐不但受到尊敬﹐而且受到 PETA一九九九年的仁慈獎及二○○一年著名動物權利鼓吹獎﹐亦編寫Going Vegan。
活地夏理遜 Woody Harrelson
活地曾在電視劇「老友記」中擔演一角﹐並曾在的影片包括「不道德的交易」、「天生殺人狂」及「狂林戰野」等。 資料來源﹕Papermag月刊﹐一九九七年十二月及Details月刊。
kd lang
ｋｄ是另一位來自加拿大的名歌星﹐亦是動物權益及對抗愛滋病的支持者。她於一九九○年的 PETA 廣告﹐呼籲讀者不要食肉﹐但反應卻未如理想﹐惹起牛肉商人不滿。
卡爾劉易士 Carl Lewis
卡爾是八十至九十年代世界最佳田徑運動員之一﹐總共得到的十七枚奧林匹克金牌﹐成績令人難以置信。他表示﹐獲得最高成就的一年﹐就是他成為純素食者的那一年。他最近編寫了 Very Vegetarian一書裏的序言。
里華馮力士 River Phoenix
這位已故的演員負曾在「伴我同行」及「不羈的天空」中有出色表現﹐可惜在一九九三年不幸逝世。有興趣的人士可瀏覽關於里華的網頁Rio's Attic﹐瞭解更多關於他和他的兄弟姊妹成長期間的素食經驗。
祖昆馮力士 Joaquin Phoenix
里華的弟弟祖昆﹐已經獨當一面﹐表現漸受注目。最近在「８米厘感官謀殺」及「帝國驕雄」演出。有興趣的人士可以看看祖昆一九九八年的 PETA廣告。這個奉行純素食主義的明星家庭其他成員包括 Rainbow 二妹、Liberty 四妹及Summer 五妹。
雅麗莎蕭華史東 Alicia Silverstone
雅麗莎於美國加州出生﹐在風行一時「獨領風騷」的電影中擔任主角﹐便使她一舉成名。從那以後﹐扮演其他角色﹐例如「篇幅俠第四集」的篇幅女。為幫助 PETA、Ark Trust 等機構﹐堅韌不拔﹐爭取動物權利的運動。
琳賽華格納 Lindsay Wagner
這位演員曾在七十年代中期在電視劇中飾演沈珍美 (Jaime Sommers) 一角﹐至今仍令人津津樂通。這位無敵女金剛曾撰寫一本有關素食的書籍﹐名為 The High Road to Health: A Vegetarian Cookbook.
Keenan Ivory Wayans
Spice Williams
Spice 既是特技演員、健康專家、營養專欄作家﹐便是一名荷里活演員﹐曾在多套電影和電視劇中擔當演出﹐例如星鑑迷航記第五集。她對打拳健康舞及健美很有經驗﹐可證明純素食者比肉食者一樣健壯。她經常編寫關於營養、身體健康的雜誌文章。
各位不妨留意以下著名的純素食╱素食主義者﹕
http://www.ivu.org/people。
在眾多著名的素食主義者之中﹐除了著名的作家、哲學家和政治家外﹐亦有成功的體育健獎﹐當中包括頂級好手和健身專家。夏威夷素食會的主席 Ruth Heidrich 自從在四十七歲證實患上癌症後﹐便開始奉行純素食主義﹐其後更在馬拉松及全能鐵人賽中勇奪無數獎項。
香港明星之中﹐至少吃素的包括陳秀雯﹐陳松伶﹐周秀蘭﹐黎瑞恩﹐呂頌賢。
在angela1提供的大作中雖然是"英國研究"或是"博士"等等可能是具有權威性提出的報告,但不難發現文中所提到的是"過量","大量"如標題所寫:"過多"黃豆!!我們必須先了解博士所作的研究:他的實驗對象條件為何?每天食用的黃豆量為何?一天食用幾次?實驗期間持續多久?....如果更深入了解或許可以發現我們一般素食者每天所攝取的黃豆量可能還不及實驗者一天所攝取的量!!所以就不會有標題所提出的疑問!!!就像一般人的觀念會認為吃素者會缺乏維生素B12,因為此維生素只存在肉類食品中.但是根據一項研究發現:針對吃素五年以內,每天有額外吃營養補充品的人來說,其血液檢查值顯示無維生素缺乏的情況!!而且人體需要維生素B12量也是很少的,而且人體對此維生素有再吸收,除非是是持續吃素五年以上,完全無攝取含維生素B12的食物或補充劑,才會有缺乏的情況出現.更何況發酵食品如豆腐乳就含有維生素B12唷!!
總而言之,黃豆對素食者而言是便宜又美味又營養的聖品唷!!而且飲食的觀念就如grass630 的大作中提到的一般去作就是囉!!
>【 在 grass630 的大作中提到: 】
>現在新健康的飲食觀本來就是低蛋白、低油、低鹽、低糖、高纖維,黃豆被喻為是〝田裏的肉〞就是因為它的蛋白質含量非常豐富,所以一樣是適度食用即可,本來就不需要〝大量〞或過量食用啊!
>飲食均衡嘛!過量或不足就不是均衡了!均衡是有益健康的,只要是適量的攝取,素食本來就是最健康的飲食方式。
>大家互相提醒,一起健康囉!
>
>
>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>>
>>親愛的朋友，
>>這問題小俠跟某位村民為了此吵過架，甚至只要是他發表的文章都不回覆.......你想當時我們吵的有多兇？
>>
>>親愛的朋友，你看看我們的紘睿站長伉儷有多厲害？
>>生兩胎耶.....
>>看過雜誌報導，紘睿站長再高中的時候就吃素，也就是說，還沒有成年的時候就開始吃素，現在就生了兩個寶寶，還頭好壯壯，你想有可能嗎？呵呵呵呵~~~
>>
>>還有，你所post的那一篇真的是所謂的「論文」嗎？？還是媒體穿鑿附會的說辭呢？
>>
>>或者是部份人是獨所謂的醫療書籍一知半解的解讀咧？
>>還是故意要攻擊素食的黃豆文化呢？
>>
>>建議您，如果要駁倒黃豆對於人體有害，復興我素食領土，
>>建議您直接搜尋期刊論文，
>>小俠找到一篇，
>>請您想辦法下載閱讀，中間看不懂沒關係，只要看的懂標題、Conclusion就好~~~這一篇對於黃豆是正向的喔~~~~
>>=====================以下是出處==========================
>>期刊名：JAMA. 2001 Aug 15;286(7):807-14
>>(JAMA= the journal of the American Medical Association)
>>
>>標題：Exposure to soy-based formula in infancy and endocrinological and reproductive outcomes in young adulthood
>>
>>作者：Strom BL, Schinnar R, Ziegler EE, Barnhart KT, Sammel MD, Macones GA, Stallings VA, Drulis JM, Nelson SE, Hanson SA.
>>
>>================以下是論文的Abstract=================
>>CONTEXT: A large body of evidence documents the role of phytoestrogens in influencing hormone-dependent states. Infants fed soy formula receive high levels of phytoestrogens, in the form of soy isoflavones, during a stage of development at which permanent effects are theoretically possible. However, a paucity of data exists on the long-term effects of infant soy formulas.
>>
>>OBJECTIVE: To examine the association between infant exposure to soy formula and health in young adulthood, with an emphasis on reproductive health. DESIGN, SETTING, AND PARTICIPANTS: Retrospective cohort study conducted from March to August 1999 among adults aged 20 to 34 years who, as infants, participated during 1965-1978 in controlled feeding studies conducted at the University of Iowa, Iowa City (248 were fed soy formula and 563 were fed cow milk formula during infancy).
>>
>>MAIN OUTCOME MEASURES: Self-reported pubertal maturation, menstrual and reproductive history, height and usual weight, and current health, compared based on type of formula exposure during infancy. RESULTS: No statistically significant differences were observed between groups in either women or men for more than 30 outcomes. However, women who had been fed soy formula reported slightly longer duration of menstrual bleeding (adjusted mean difference, 0.37 days; 95% confidence interval [CI], 0.06-0.68), with no difference in severity of menstrual flow. They also reported greater discomfort with menstruation (unadjusted relative risk for extreme discomfort vs no or mild pain, 1.77; 95% CI, 1.04-3.00).
>>
>>CONCLUSIONS: Exposure to soy formula does not appear to lead to different general health or reproductive outcomes than exposure to cow milk formula. Although the few positive findings should be explored in future studies, our findings are reassuring about the safety of infant soy formula.
>>
>>祝福大家「福慧雙收」！！^^
>>
>>>【 在 angela1 的大作中提到: 】
>>>以下是真的嗎?
>>>
>>>研究顯示食用過多黃豆可能會降低男性生殖力
>>>
>>> 據英國科學家研究發現，很多人以為是肉的加工食品中都帶有黃豆，也就是黃豆蛋白，因為這樣可以降低成本，但黃豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的，男性如果攝入過量雌性激素，可能導致精子質量降低。
>>>
>>> 這些經証實的科學結論，使人連想到吃素的問題，因為經常吃素的人每天吃得就是替代肉品的黃豆食品，例如豆漿、豆腐、豆皮以及其他黃豆加工製造和烹調出來的素食大餐。據英國國家廣播公司(BBC)報導，英國貝爾法斯特皇家維多利亞醫院科學家研究小組安德森博士根據有關研究做出了以下結論，她說：「如果男性兒童在發育期間食用大量黃豆，很可能對他們未來的生殖能力造成損害。」
>>>
>>> 安德森博士認為，在整個成長階段期間，男性攝入雌性激素的多寡變化，都會直接影響到未來男性的精子質量和生殖能力，過量的雌性激素甚至可能導致男性晚年出現睪丸癌。
>>>
>>> 貝爾法斯特女王大學「生育藥學」專業負責人路易絲博士也認同這項觀點。她說：「研究明確顯示男性食用的黃豆越多，精子的質量也會相應降低，那些在生殖能力方面已經有問題的男性，最好不要吃太多的黃豆。」
>>>
>>> 不過，報導又引述路易絲博士的話說，要避免攝入過量雌性激素，男性應該注意多食用新鮮食品，少吃加工食品。她說：「吃新鮮水果或是新鮮食物，可以更好掌握我們的食譜。
>>>
可是很多人吃素還不是孩子一ㄍ一ㄍ生ㄋ.雖然他們攝取黃豆比較多.但好像在我週遭ㄉ人他們對於生育反而比較沒有問題ㄝ....所以可能針對ㄉ是西方人ㄉ體質ㄅ^^
現在新健康的飲食觀本來就是低蛋白、低油、低鹽、低糖、高纖維,黃豆被喻為是〝田裏的肉〞就是因為它的蛋白質含量非常豐富,所以一樣是適度食用即可,本來就不需要〝大量〞或過量食用啊!
飲食均衡嘛!過量或不足就不是均衡了!均衡是有益健康的,只要是適量的攝取,素食本來就是最健康的飲食方式。
大家互相提醒,一起健康囉!
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>
>親愛的朋友，
>這問題小俠跟某位村民為了此吵過架，甚至只要是他發表的文章都不回覆.......你想當時我們吵的有多兇？
>
>親愛的朋友，你看看我們的紘睿站長伉儷有多厲害？
>生兩胎耶.....
>看過雜誌報導，紘睿站長再高中的時候就吃素，也就是說，還沒有成年的時候就開始吃素，現在就生了兩個寶寶，還頭好壯壯，你想有可能嗎？呵呵呵呵~~~
>
>還有，你所post的那一篇真的是所謂的「論文」嗎？？還是媒體穿鑿附會的說辭呢？
>
>或者是部份人是獨所謂的醫療書籍一知半解的解讀咧？
>還是故意要攻擊素食的黃豆文化呢？
>
>建議您，如果要駁倒黃豆對於人體有害，復興我素食領土，
>建議您直接搜尋期刊論文，
>小俠找到一篇，
>請您想辦法下載閱讀，中間看不懂沒關係，只要看的懂標題、Conclusion就好~~~這一篇對於黃豆是正向的喔~~~~
>=====================以下是出處==========================
>期刊名：JAMA. 2001 Aug 15;286(7):807-14
>(JAMA= the journal of the American Medical Association)
>
>標題：Exposure to soy-based formula in infancy and endocrinological and reproductive outcomes in young adulthood
>
>作者：Strom BL, Schinnar R, Ziegler EE, Barnhart KT, Sammel MD, Macones GA, Stallings VA, Drulis JM, Nelson SE, Hanson SA.
>
>================以下是論文的Abstract=================
>CONTEXT: A large body of evidence documents the role of phytoestrogens in influencing hormone-dependent states. Infants fed soy formula receive high levels of phytoestrogens, in the form of soy isoflavones, during a stage of development at which permanent effects are theoretically possible. However, a paucity of data exists on the long-term effects of infant soy formulas.
>
>OBJECTIVE: To examine the association between infant exposure to soy formula and health in young adulthood, with an emphasis on reproductive health. DESIGN, SETTING, AND PARTICIPANTS: Retrospective cohort study conducted from March to August 1999 among adults aged 20 to 34 years who, as infants, participated during 1965-1978 in controlled feeding studies conducted at the University of Iowa, Iowa City (248 were fed soy formula and 563 were fed cow milk formula during infancy).
>
>MAIN OUTCOME MEASURES: Self-reported pubertal maturation, menstrual and reproductive history, height and usual weight, and current health, compared based on type of formula exposure during infancy. RESULTS: No statistically significant differences were observed between groups in either women or men for more than 30 outcomes. However, women who had been fed soy formula reported slightly longer duration of menstrual bleeding (adjusted mean difference, 0.37 days; 95% confidence interval [CI], 0.06-0.68), with no difference in severity of menstrual flow. They also reported greater discomfort with menstruation (unadjusted relative risk for extreme discomfort vs no or mild pain, 1.77; 95% CI, 1.04-3.00).
>
>CONCLUSIONS: Exposure to soy formula does not appear to lead to different general health or reproductive outcomes than exposure to cow milk formula. Although the few positive findings should be explored in future studies, our findings are reassuring about the safety of infant soy formula.
>
>祝福大家「福慧雙收」！！^^
>
>>【 在 angela1 的大作中提到: 】
>>以下是真的嗎?
>>
>>研究顯示食用過多黃豆可能會降低男性生殖力
>>
>> 據英國科學家研究發現，很多人以為是肉的加工食品中都帶有黃豆，也就是黃豆蛋白，因為這樣可以降低成本，但黃豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的，男性如果攝入過量雌性激素，可能導致精子質量降低。
>>
>> 這些經証實的科學結論，使人連想到吃素的問題，因為經常吃素的人每天吃得就是替代肉品的黃豆食品，例如豆漿、豆腐、豆皮以及其他黃豆加工製造和烹調出來的素食大餐。據英國國家廣播公司(BBC)報導，英國貝爾法斯特皇家維多利亞醫院科學家研究小組安德森博士根據有關研究做出了以下結論，她說：「如果男性兒童在發育期間食用大量黃豆，很可能對他們未來的生殖能力造成損害。」
>>
>> 安德森博士認為，在整個成長階段期間，男性攝入雌性激素的多寡變化，都會直接影響到未來男性的精子質量和生殖能力，過量的雌性激素甚至可能導致男性晚年出現睪丸癌。
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>> 貝爾法斯特女王大學「生育藥學」專業負責人路易絲博士也認同這項觀點。她說：「研究明確顯示男性食用的黃豆越多，精子的質量也會相應降低，那些在生殖能力方面已經有問題的男性，最好不要吃太多的黃豆。」
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>> 不過，報導又引述路易絲博士的話說，要避免攝入過量雌性激素，男性應該注意多食用新鮮食品，少吃加工食品。她說：「吃新鮮水果或是新鮮食物，可以更好掌握我們的食譜。
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