現在新健康的飲食觀本來就是低蛋白、低油、低鹽、低糖、高纖維,黃豆被喻為是〝田裏的肉〞就是因為它的蛋白質含量非常豐富,所以一樣是適度食用即可,本來就不需要〝大量〞或過量食用啊!
飲食均衡嘛!過量或不足就不是均衡了!均衡是有益健康的,只要是適量的攝取,素食本來就是最健康的飲食方式。
大家互相提醒,一起健康囉!
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>
>親愛的朋友，
>這問題小俠跟某位村民為了此吵過架，甚至只要是他發表的文章都不回覆.......你想當時我們吵的有多兇？
>
>親愛的朋友，你看看我們的紘睿站長伉儷有多厲害？
>生兩胎耶.....
>看過雜誌報導，紘睿站長再高中的時候就吃素，也就是說，還沒有成年的時候就開始吃素，現在就生了兩個寶寶，還頭好壯壯，你想有可能嗎？呵呵呵呵~~~
>
>還有，你所post的那一篇真的是所謂的「論文」嗎？？還是媒體穿鑿附會的說辭呢？
>
>或者是部份人是獨所謂的醫療書籍一知半解的解讀咧？
>還是故意要攻擊素食的黃豆文化呢？
>
>建議您，如果要駁倒黃豆對於人體有害，復興我素食領土，
>建議您直接搜尋期刊論文，
>小俠找到一篇，
>請您想辦法下載閱讀，中間看不懂沒關係，只要看的懂標題、Conclusion就好~~~這一篇對於黃豆是正向的喔~~~~
>=====================以下是出處==========================
>期刊名：JAMA. 2001 Aug 15;286(7):807-14
>(JAMA= the journal of the American Medical Association)
>
>標題：Exposure to soy-based formula in infancy and endocrinological and reproductive outcomes in young adulthood
>
>作者：Strom BL, Schinnar R, Ziegler EE, Barnhart KT, Sammel MD, Macones GA, Stallings VA, Drulis JM, Nelson SE, Hanson SA.
>
>================以下是論文的Abstract=================
>CONTEXT: A large body of evidence documents the role of phytoestrogens in influencing hormone-dependent states. Infants fed soy formula receive high levels of phytoestrogens, in the form of soy isoflavones, during a stage of development at which permanent effects are theoretically possible. However, a paucity of data exists on the long-term effects of infant soy formulas.
>
>OBJECTIVE: To examine the association between infant exposure to soy formula and health in young adulthood, with an emphasis on reproductive health. DESIGN, SETTING, AND PARTICIPANTS: Retrospective cohort study conducted from March to August 1999 among adults aged 20 to 34 years who, as infants, participated during 1965-1978 in controlled feeding studies conducted at the University of Iowa, Iowa City (248 were fed soy formula and 563 were fed cow milk formula during infancy).
>
>MAIN OUTCOME MEASURES: Self-reported pubertal maturation, menstrual and reproductive history, height and usual weight, and current health, compared based on type of formula exposure during infancy. RESULTS: No statistically significant differences were observed between groups in either women or men for more than 30 outcomes. However, women who had been fed soy formula reported slightly longer duration of menstrual bleeding (adjusted mean difference, 0.37 days; 95% confidence interval [CI], 0.06-0.68), with no difference in severity of menstrual flow. They also reported greater discomfort with menstruation (unadjusted relative risk for extreme discomfort vs no or mild pain, 1.77; 95% CI, 1.04-3.00).
>
>CONCLUSIONS: Exposure to soy formula does not appear to lead to different general health or reproductive outcomes than exposure to cow milk formula. Although the few positive findings should be explored in future studies, our findings are reassuring about the safety of infant soy formula.
>
>祝福大家「福慧雙收」！！^^
>
>>【 在 angela1 的大作中提到: 】
>>以下是真的嗎?
>>
>>研究顯示食用過多黃豆可能會降低男性生殖力
>>
>> 據英國科學家研究發現，很多人以為是肉的加工食品中都帶有黃豆，也就是黃豆蛋白，因為這樣可以降低成本，但黃豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的，男性如果攝入過量雌性激素，可能導致精子質量降低。
>>
>> 這些經証實的科學結論，使人連想到吃素的問題，因為經常吃素的人每天吃得就是替代肉品的黃豆食品，例如豆漿、豆腐、豆皮以及其他黃豆加工製造和烹調出來的素食大餐。據英國國家廣播公司(BBC)報導，英國貝爾法斯特皇家維多利亞醫院科學家研究小組安德森博士根據有關研究做出了以下結論，她說：「如果男性兒童在發育期間食用大量黃豆，很可能對他們未來的生殖能力造成損害。」
>>
>> 安德森博士認為，在整個成長階段期間，男性攝入雌性激素的多寡變化，都會直接影響到未來男性的精子質量和生殖能力，過量的雌性激素甚至可能導致男性晚年出現睪丸癌。
>>
>> 貝爾法斯特女王大學「生育藥學」專業負責人路易絲博士也認同這項觀點。她說：「研究明確顯示男性食用的黃豆越多，精子的質量也會相應降低，那些在生殖能力方面已經有問題的男性，最好不要吃太多的黃豆。」
>>
>> 不過，報導又引述路易絲博士的話說，要避免攝入過量雌性激素，男性應該注意多食用新鮮食品，少吃加工食品。她說：「吃新鮮水果或是新鮮食物，可以更好掌握我們的食譜。
>>
Re:現在當季的水果有那些ㄋ ? (作者：尹小米)
Re:生菜沙拉~有蟲---您怎麼辦 (作者：臭lin)
