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| 主題： |
Re:香菇 |
| 作者： |
瀟灑走一回
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文 章 編 號： |
第 84418 篇 |
| 發 表 日 期： |
2003/11/18 14:47:19 |
| 閱 讀 次 數： |
1334 |
| 此篇文章 回應： |
84406 (照清)
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| 回應此篇的文章： |
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| 推文人氣： |
(0) |
 髒髒的
不會吧
泡香菇之前要先用清水沖一下喔
那麼香香的香菇水就可以拿來做菜或煮湯了
>【 在 照清 的大作中提到: 】
>重點在泡香菇所留下的水
>裏頭都有一些髒髒黑黑的沙子
>那可以吃嗎
>香菇水我會加入菜中煮
>所留的沙子我都把它倒掉耶
>^__^
>
>
>
>>【 在 verginia Lo 的大作中提到: 】
>> 只要在使用前十或十五分鐘用冷水沾濕香菇就可以了(普通山產香菇) ,香味保持又好切.
>> 這是我婆婆的密方ㄛ ^_^
>> 浸泡熱水就太對不起香菇的香味了
>>
>>
>>>【 在 BHV 的大作中提到: 】
>>>Great article!!! Thanks for sharing.
>>>
>>>Just one thought that I like to share with everyone:
>>>
>>>Some years ago I always put the dry Japanese black mushrooms into the hot water so I could have them ready in a short period of time. Then one day I put the same kind of dry black mushrooms in cold water and found out they smelled so good and tasted better!! At that time I realized the water temperature makes a big difference. From then on I have tried to use cold water for the mushrooms in advance. Of course I have to plan ahead of time if I need to use dry black mushroom, i.e., put them in cold water the night before I make the meal.
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 Re:韓國泡菜 (作者：空如月) |
 韓國泡菜 (作者：碩果) |
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