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現在位置:討論區 / 料理與食材 / Re:請問天然釀造水果醋?->書名:果然有好醋 (健康醋自我

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主題: Re:請問天然釀造水果醋?->書名:果然有好醋 (健康醋自我
作者: vegosho
文 章 編 號: 第 104077 篇
發 表 日 期: 2004/04/10 22:00:09
閱 讀 次 數: 1105
此篇文章 回應: 104064 (美食女王)
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你好:



可參考之前我在好書推薦板所貼的好書哦!

★強力推薦好書!「果然有好醋」





★本書是素食者一定要看的好書哦!千萬別錯過了!

★更非常適合推薦給身邊親朋好友!

★能讓大家身心平衡、遠離病痛!



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書名: 果然有好醋 (健康醋自我調養法)

作者:楊綠茵

出版社:腳丫文化

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從釀醋的人文歷史,拜訪釀醋奇人、喝醋的健康奇效與見證,再表演了27種泡醋與活用好醋的方法,這樣涵括著醋的文化品味,兼具健康調養的實用性,這本書讀起來就很饒富趣味了。



好醋裡才有「活的」好茵。一般醋沒有,有的只是辛辣的醋酸,除調味之外對身體沒好處。「活的」好茵能直接幫助身體健康,消除病痛。釀造好醋間接能淨化土地,讓農業有新希望、生態環境有新活力。這一美好的生物鏈,只有好山好水的地方,才能釀造出好醋來。從這本書來瞭解整個醋文化,才發現好醋的好處這麼多,而台灣竟是釀醋的寶島!



在SARS風暴、土石充、地震等諸多的摧殘下,意味著我們過度濫用資源、食用過多動物造成細茵交互變種、人與環境大量失序,這當兒閱讀本書,能讓我們沉靜心靈,改變態度,讓我們謙卑地把生活、身心都盡量回歸到自然吧!

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好醋對健康的幫助......書中透過田野訪談的方式,專訪醋的愛用者,由具體的案例現身說法,以第一人稱述說醋對她們身體健康改善的歷程。



諸如:高血壓.痛風.地中海貧血.膝退化.鼻竇炎.肝病.異位性皮膚炎.蕁麻疹.多重病症.排胎毐.春痘.氣喘...





醋的類別:

(★可DIY,重點是「材料」!勿使用可能有農藥的材料,在醋中會將農藥提出,對身體有害!)



純米醋.醋精.老松醋.梅子醋.李子醋.蘋果醋.橄欖醋.桑椹醋.辣椒醋.黑豆醋.老薑醋.橘子醋.柳丁醋.檸檬醋.柚子醋.鳳梨醋.楊桃醋.櫻桃醋.香蕉醋.花生醋.南瓜醋.苦瓜醋.紅蘿蔔醋.甜菜根醋.番茄醋.牛蒡醋.山藥醋.枸杞醋.蓮子醋.老茶醋.銀杏醋.紫蘇醋.菊花醋.桂花醋.玫瑰花醋.薄荷醋.蒔蘿醋.茴香醋.小麥草醋.薰衣草醋.洛神花醋.茉莉花醋.迷迭香醋.百里香醋.明日葉醋



(以上各在書中說明成分及功效)





>【 在 美食女王 的大作中提到: 】

>請問有�呇酗H會做天然釀造水果醋?因為我想自己做看看,自己會做別的水果醋,跟天然釀造醋不一樣,做法不相同,所以想自己做看看ㄋㄟ,如果有人會做,請告訴我好嗎?

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