請問營養食品裏含有阿拉伯膠及關華膠是什麼東西，是素食的嗎？請各位大大知道的，請告訴我感恩
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其實沒有很懂你的意思 就一般食品來看 其實這兩種原本都是植物物性膠體 被應用於在食品相關領域已有很長的一段時間了 但目前大都以微生物發酵來生產這類東西 目前很多素丸 素雞 鴨 魚會用關華豆膠來調整硬度 阿拉伯膠會用在飲料 冰淇淋裡面
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