在一個偶然的機會裏，認識了“傳貴”
我們找尋著商品上的電話，開始與老闆聯絡，
我們講述著我們團體的屬性(素食團)，
因為素食者飲食中的蛋白質攝取來源大部份來自黃豆及其加工製品，
希望能藉著參觀工廠，讓團員們了解豆類製品製造的過程及黃豆的來源！
在三年前一個天氣晴朗的日子，我們一行人開車前往“傳貴”探勘，
照著詹老闆傳真給我們的地圖，我們來到了大溪，
車子往山坡上慢慢的開，開到路的盡頭，開始往下坡，看看兩旁沒有人煙
我們坐在車子裏，心中懷疑是否走錯了?
當車子過了一個大彎，真的就是像古人所講的“山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村”的感覺！
我們尋找的加工廠，就位於環境優閒的山谷中！
因台灣屬於海島型氣候，黃豆會因空氣中溼氣太高，而產生霉菌和黃麴毒素，所以為保持黃豆的新鮮度，傳貴建造了一間造價不低的控溫控溼儲藏室，當作是黃豆的家!在台灣的黃豆加工廠是很少見的設備。
各種黃豆介紹：（由左至右）
基因改造黃豆（無法繁殖後代）
有機黃豆(可以繁衍後帶代）
極小粒有機黃豆(傳貴製作納豆的原料，很少業者會使用，因為成本和售價很高）
優質黃豆（一般黃豆非機因改造）
以上黃豆有何不同，當然走一趟"傳貴"您就會完全了解！
"傳貴"所製作的極小粒有機納豆，是用極小粒有機黃豆為原料，同樣一湯匙的量它所含的”大豆異黃酮”成份比一般黃豆多2~3倍，當然價格也比一般有機黃豆來的貴的很多．但是"傳貴”詹老板卻用一般黃豆的售價在販售，因為詹老闆希望用平實的價格，讓每位消費者都能享用這麼好的東西，因為納豆的營養對人體身體的保健功效很大！
詹老闆及老闆娘簡單示範豆花的製作並解說！讓團員回家後也可以自行DIY做豆花，營養又衛生。
製作豆花．豆腐．豆干的凝固劑，當然不同的凝固劑做出來的產品當然口感及口味上會有差別！特別一提傳貴所使用的凝固劑(鹽滷)。鹽滷是從海水提煉出來，因為現在海洋有重金屬污染嚴重的情況，傳貴發現此一問題，所以進口日本純化精製過的鹽滷，雖然成本比較高，但是為了消費者的健康著想，還是堅持使用，因為詹老板認為黃豆加工是一種良心事業，不能夠生產不好的產品讓消費者食用。真的很感恩詹老板的菩薩心腸，能夠食用到傳貴所生產的產品，真的是一種福氣。
老闆娘利用簡品的設備，示範如何製作豆皮！
品嚐時間到了，此刻是大家最期待的，感謝老闆娘烹調出這麼多美味的菜餚，您是不是也開始”流口水”了呢?
老闆娘說：我們現在很幸福還能品嚐到這麼多美味的黃豆製品，請大家要用心品嚐！
當我們用心品嚐時，味蕾真的感受到滿口濃濃的黃豆滋味喔！真的很感恩詹老闆全家人，因為他們的用心和愛心，讓消費者有福氣能品嚐到這麼美味的黃豆食品 。
一團一團"素易遊"朋友造訪"傳貴"，感謝詹老闆全家熱心的招待，聽到詹老闆經營”傳貴”的理念，以及他對有機黃豆製品的堅持讓我們深深的感動！
看著”傳貴”包裝上的標語”傳統製作 貴在用心”就了解詹老闆的經營理念！
※此文原作者於2008/05/28 21:10:32修改過。
