另外我吃過有放綠色花椰菜的，我覺得也蠻好吃的，而且視覺上也蠻好看的！
>【 在 BOYOU 的大作中提到: 】
>我常吃的素食火鍋內容：空心菜、白菜、豆腐(凍豆腐)、芋頭、香菇(金針菇、珊瑚菇、猴頭菇、一般蕈菇、杏鮑菇切片、秀珍菇)、蕃茄、茼窩、冬粉(細麵、白飯任選一份)、蒟篛、生薑....等大概我知道就這麼多了!
>湯頭：(以下素我吃過覺得不錯的湯頭)
>1.原味高湯→好像是市面上的罐頭高湯，不過你也可以自己取材熬
>2.香茅高湯→最近在南部吃到的，做法→油、香茅切片、清湯
>3.藥膳高湯→清湯+藥材，我吃過的是紅棗+當歸，這是成本較便宜，你也可以使用四君子或四物湯加減使用。
>配料：哇沙咪、沙茶醬、辣椒(油)
>以上希望能幫到你~~~~`
>
>
>
>
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>>【 在 尹小米 的大作中提到: 】
>>請大家幫幫忙給點意見,
>>因為現在太多火鍋料中有加入葷食,
>>所以附賣素食的餐館就不敢賣火鍋了.
>>
>>如果以純蔬菜為基底.
>>大家認為以單純的蔬菜火鍋,
>>應該要有那些菜,會比較好 ?
我常吃的素食火鍋內容：空心菜、白菜、豆腐(凍豆腐)、芋頭、香菇(金針菇、珊瑚菇、猴頭菇、一般蕈菇、杏鮑菇切片、秀珍菇)、蕃茄、茼窩、冬粉(細麵、白飯任選一份)、蒟篛、生薑....等大概我知道就這麼多了!
湯頭：(以下素我吃過覺得不錯的湯頭)
1.原味高湯→好像是市面上的罐頭高湯，不過你也可以自己取材熬
2.香茅高湯→最近在南部吃到的，做法→油、香茅切片、清湯
3.藥膳高湯→清湯+藥材，我吃過的是紅棗+當歸，這是成本較便宜，你也可以使用四君子或四物湯加減使用。
配料：哇沙咪、沙茶醬、辣椒(油)
以上希望能幫到你~~~~`
>【 在 尹小米 的大作中提到: 】
>請大家幫幫忙給點意見,
>因為現在太多火鍋料中有加入葷食,
>所以附賣素食的餐館就不敢賣火鍋了.
>
>如果以純蔬菜為基底.
>大家認為以單純的蔬菜火鍋,
>應該要有那些菜,會比較好 ?
