你好
提供我的做法
如果吃飯配菜的時候我只做三道菜
一道是紅燒的,就是有醬油的菜,如豆干油豆腐白蘿蔔竹筍蓮藕....都可以紅燒,
一道是青菜,
另外一樣則可以隨性如嫩豆腐,蕃茄,蘆筍......等等不適合紅燒的菜,
色彩上也注意一下,最好紅黃綠三色都有,可以引起食慾,
不煮湯,喝湯會稀釋胃酸導致消化不良
假日時可以煮料很多的湯,如味噌湯(除豆腐海帶芽外還可加秀珍菇甜玉米等),酸辣湯,蘿蔔紅燒湯,玉米濃湯.....,
以湯當主食再配包子或抓餅,好吃又方便!
ps.紅燒或做滷味時建議用萬家香壺底油,小火爆香後到入醬油,醬油要煮滾但別燒焦,這樣才好吃不會有酸味,另外加少許黑糖(煮薑湯的那一種),少許五香粉或胡椒粉等,超好吃哦!紅燒的東西可以前一天先煮好隔天才吃,這樣味道才會吃進材料裏面,如剛燒好的蘿蔔就沒有熱過的好吃,就是這個道理!
>【 在 雲曦 的大作中提到: 】
>簡單又下飯的豆腐料理
>１．麻婆豆腐：調味以素蠔油．蕃茄醬．鹽．糖．吃辣可加辣醬可加 入玉米紅蘿蔔碗豆配色
>２．炸豆腐：傳統豆腐切方型下油鍋炸至金黃淋上素蠔油或甜辣醬， 或用市售炸好的豆包代替用油煎酥
>３．事先鹵好菜，早上加熱即可（紅蘿蔔．白蘿蔔．冬瓜．豆包．豆 干．百頁．筍干....可以用的很多)
>我想小館的食譜倉庫應該可提供你更多,可以去看看!
>
>
>
>>【 在 紫羅蘭姐姐 的大作中提到: 】
>>我不是純素者,但我很努力的學習當中,所以我每天起個大早準備中午的便當, 當然也都是素食,順便也讓老公慢慢習慣吃素. 可是我常常對著冰箱發呆, 一方面還沒睡醒, 一方面不知道如何下手, 太多的青菜對我們這種剛學習吃素的人可能會有點困難, 太清淡了,所以我一直傷腦筋該變出什麼菜色讓老公吃素吃得很開心.所以我想拜託村民們幫我想幾道下飯又不複雜的菜(因為還要趕上班), 謝謝
>>
簡單又下飯的豆腐料理
１．麻婆豆腐：調味以素蠔油．蕃茄醬．鹽．糖．吃辣可加辣醬可加 入玉米紅蘿蔔碗豆配色
２．炸豆腐：傳統豆腐切方型下油鍋炸至金黃淋上素蠔油或甜辣醬， 或用市售炸好的豆包代替用油煎酥
３．事先鹵好菜，早上加熱即可（紅蘿蔔．白蘿蔔．冬瓜．豆包．豆 干．百頁．筍干....可以用的很多)
我想小館的食譜倉庫應該可提供你更多,可以去看看!
>【 在 紫羅蘭姐姐 的大作中提到: 】
>我不是純素者,但我很努力的學習當中,所以我每天起個大早準備中午的便當, 當然也都是素食,順便也讓老公慢慢習慣吃素. 可是我常常對著冰箱發呆, 一方面還沒睡醒, 一方面不知道如何下手, 太多的青菜對我們這種剛學習吃素的人可能會有點困難, 太清淡了,所以我一直傷腦筋該變出什麼菜色讓老公吃素吃得很開心.所以我想拜託村民們幫我想幾道下飯又不複雜的菜(因為還要趕上班), 謝謝
>
