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現在位置:討論區 / 料理與食材 / 所有回應 料理與食材 # 116869 之文章
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上一篇:黑芝麻---您白吃了    下一篇:紅豆湯做法
主題:真糟糕~紅豆湯 含原文總篇數 16 篇
原       文
作者: 可愛的太陽花^o^
發表日期:2004/07/27 21:18:24
文章編號:116869   推文人氣指標: (0)

真糟糕,煮了兩天的紅豆湯,才把紅豆給煮爛了!



那是第一次煮紅豆湯,

從星期六早上出門前將紅豆洗一洗,就放入"飯鍋"煮了,

晚上上完課回家,想說有一鍋好吃的紅豆湯可以吃了,

可是呢~怎麼吃起來有點硬硬的啊! 可能沒煮熟吧!

星期日早上出門前,改放入"電鍋",昨晚回來時,

想說再沒煮熟,就真的沒輒了~ ㄟ,真的有煮爛咧!



真好,可是想吃一碗自已煮的紅豆湯,

要煮2天才會煮爛,真是有點給它哈咧!





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回 應 文 章
Re:真糟糕~紅豆湯 to 小俠

作者: 可愛的太陽花^o^
發表日期:2004/07/28 15:12:24
文章編號:116998 篇  此篇回應:第 116986 篇 推文人氣指標: (0)




ok , 知了,煮個紅豆湯,光看文字討論,感覺好像也粉複雜哦!

謝啦!! 下午有事,要先滾~~881



>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>Sorry!!筆誤,沒有注意到!!

>

>

>>【 在 可愛的太陽花^o^ 的大作中提到: 】

>>小俠,你今天這篇文字,比較難懂說…看粉久..

>>還是剛吃飽,小妹頭昏腦脹啊 @~@!!

>>

>>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>>>

>>>有可能你連同糖一起丟下去煮的關係,理論上糖是要吃以前才放,而且是放「糖水」而不是糖喔!

>>

>>小妹在煮之前,沒放糖的…嗯,煮好之後要放糖水,知了!!

>>

>>>不知道你的電鍋是哪一種電鍋?還是電子鍋呢?

>>>我不太喜愛電子鍋,因為他要用適當的內鍋,很討厭。

>>>大同電鍋就很好用,外鍋還可以放水(電子鍋不行)。

>>

>>第一天是用飯鍋,就是電子鍋煮的,沒煮熟,第二天早上改換大同電鍋了 !

>>(電鍋只有大同這個牌子而已哦!要不,大家怎麼都是一樣的啊! )

>>說實在的,我已經粉久沒煮過飯了,有幾次用電子鍋煮飯,不是太軟就是太硬,哈…因為我喜歡吃軟飯,我弟喜歡吃硬飯,所以囉!! 老是搞不定!

>我在全國電子就看到根大同電鍋一樣但是不同牌子的也有兩家!!

>

>>

>>>如果你是大同電鍋,首先你把紅豆喜淨,泡「一整晚」,

>>>最好是你下班之前就把紅豆洗乾淨,再吃晚飯的時候hold住,

>>

>>下班之前,我還在公司,怎麼洗啊!!!

>應該說是你下班後碗飯前。

>>

>>>然後第二天上班前,

>>>「一杯」紅豆放「內鍋三分滿」的水,

>>>然後外鍋放入三-四杯水,

>>>外鍋水放的越多,煮的越久!!

>>>試試看吧!!

>>

>>三分滿是要目測囉!! 這樣湯會不會太少了啊!

>那有可能你紅豆放太多了,每個鍋子的量都不一樣,

>一般的大同電鍋都會在邊邊有刻度,

>我說的是「看刻度」!!!比較有依據啦!!

>如果像我的四人份的電鍋,刻度三就已經很高很高了........

>不過我要改一下,剛剛說錯,是半杯紅豆(字打太快)!!

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: 可愛的太陽花^o^
發表日期:2004/07/28 14:29:22
文章編號:116982 篇  此篇回應:第 116965 篇 推文人氣指標: (0)


小俠,你今天這篇文字,比較難懂說…看粉久..

還是剛吃飽,小妹頭昏腦脹啊 @~@!!



>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>有可能你連同糖一起丟下去煮的關係,理論上糖是要吃以前才放,而且是放「糖水」而不是糖喔!



小妹在煮之前,沒放糖的…嗯,煮好之後要放糖水,知了!!



>不知道你的電鍋是哪一種電鍋?還是電子鍋呢?

>我不太喜愛電子鍋,因為他要用適當的內鍋,很討厭。

>大同電鍋就很好用,外鍋還可以放水(電子鍋不行)。



第一天是用飯鍋,就是電子鍋煮的,沒煮熟,第二天早上改換大同電鍋了 !

(電鍋只有大同這個牌子而已哦!要不,大家怎麼都是一樣的啊! )

說實在的,我已經粉久沒煮過飯了,有幾次用電子鍋煮飯,不是太軟就是太硬,哈…因為我喜歡吃軟飯,我弟喜歡吃硬飯,所以囉!! 老是搞不定!



>如果你是大同電鍋,首先你把紅豆喜淨,泡「一整晚」,

>最好是你下班之前就把紅豆洗乾淨,再吃晚飯的時候hold住,



下班之前,我還在公司,怎麼洗啊!!!



>然後第二天上班前,

>「一杯」紅豆放「內鍋三分滿」的水,

>然後外鍋放入三-四杯水,

>外鍋水放的越多,煮的越久!!

>試試看吧!!



三分滿是要目測囉!! 這樣湯會不會太少了啊!

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: 心心相印
發表日期:2004/07/28 10:59:15
文章編號:116940 篇  此篇回應:第 116902 篇 推文人氣指標: (0)


這方法我曾用過,真的不錯!省時又方便,這是我老爸教的呦!

還有可用電鍋煮ㄛ!水的比例只要多兩三倍,一樣可以煮的美味,

前晚先準備好,即要經過幾小時泡水後再煮,你就可以吃到軟綿綿

營養又好吃的紅豆湯喔!





>【 在 大龍貓 的大作中提到: 】

>我的方法是:紅豆洗淨跟水一起燒至水滾後,放進悶燒鍋再去睡,明天一起床就可以吃了

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: wilson
發表日期:2004/07/28 9:51:41
文章編號:116936 篇  此篇回應:第 116934 篇 推文人氣指標: (0)


這個方法很好 加一些黑米 葡萄乾

就超補的了





>【 在 可愛的太陽花^o^ 的大作中提到: 】

>是想啊!

>可是小妹沒把家�堛漣祫蝺h來台南啊!

>而且星期六、日多半要上課,只有用懶人煮法,

>比較省時,哪知,第一次就要煮2天啊!

>

>

>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>>

>>你要不要用「快鍋」煮呀?

>>快速、又省瓦斯,

>>而且還煮的爛喔。

>>

>

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: 可愛的太陽花^o^
發表日期:2004/07/28 9:41:54
文章編號:116934 篇  此篇回應:第 116896 篇 推文人氣指標: (0)


是想啊!

可是小妹沒把家�堛漣祫蝺h來台南啊!

而且星期六、日多半要上課,只有用懶人煮法,

比較省時,哪知,第一次就要煮2天啊!





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>你要不要用「快鍋」煮呀?

>快速、又省瓦斯,

>而且還煮的爛喔。

>



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Re:真糟糕~紅豆湯~不可以放糖

作者: 可愛的太陽花^o^
發表日期:2004/07/28 9:30:41
文章編號:116931 篇  此篇回應:第 116922 篇 推文人氣指標: (0)


小妹煮的時候,沒放糖下去一起煮,

不是要等煮熟了,才放糖的嗎



>【 在 meihuan 的大作中提到: 】

>不知道你在煮ㄉ時候

>是否有先放糖,據說還沒有粉熟

>ㄉ時候,就放糖下去一起煮ㄉ話

>反而會比較不容易熟喔



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Re:真糟糕~紅豆湯~不可以放糖

作者: meihuan
發表日期:2004/07/28 6:55:39
文章編號:116922 篇  此篇回應:第 116869 篇 推文人氣指標: (0)


不知道你在煮ㄉ時候

是否有先放糖,據說還沒有粉熟

ㄉ時候,就放糖下去一起煮ㄉ話

反而會比較不容易熟喔





>【 在 可愛的太陽花^o^ 的大作中提到: 】

>真糟糕,煮了兩天的紅豆湯,才把紅豆給煮爛了!

>

>那是第一次煮紅豆湯,

>從星期六早上出門前將紅豆洗一洗,就放入"飯鍋"煮了,

>晚上上完課回家,想說有一鍋好吃的紅豆湯可以吃了,

>可是呢~怎麼吃起來有點硬硬的啊! 可能沒煮熟吧!

>星期日早上出門前,改放入"電鍋",昨晚回來時,

>想說再沒煮熟,就真的沒輒了~ ㄟ,真的有煮爛咧!

>

>真好,可是想吃一碗自已煮的紅豆湯,

>要煮2天才會煮爛,真是有點給它哈咧!

>

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: 愛海的小雪兒
發表日期:2004/07/28 0:13:01
文章編號:116905 篇  此篇回應:第 116869 篇 推文人氣指標: (0)






<紅豆先泡水

<在瓦斯爐上煮滾一下下

<再放進悶燒鍋�奡e個4小時

<打開再加糖就可以吃了

<真方便







>【 在 可愛的太陽花^o^ 的大作中提到: 】

>真糟糕,煮了兩天的紅豆湯,才把紅豆給煮爛了!

>

>那是第一次煮紅豆湯,

>從星期六早上出門前將紅豆洗一洗,就放入"飯鍋"煮了,

>晚上上完課回家,想說有一鍋好吃的紅豆湯可以吃了,

>可是呢~怎麼吃起來有點硬硬的啊! 可能沒煮熟吧!

>星期日早上出門前,改放入"電鍋",昨晚回來時,

>想說再沒煮熟,就真的沒輒了~ ㄟ,真的有煮爛咧!

>

>真好,可是想吃一碗自已煮的紅豆湯,

>要煮2天才會煮爛,真是有點給它哈咧!

>

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: 大龍貓
發表日期:2004/07/28 0:06:36
文章編號:116902 篇  此篇回應:第 116873 篇 推文人氣指標: (0)


我的方法是:紅豆洗淨跟水一起燒至水滾後,放進悶燒鍋再去睡,明天一起床就可以吃了

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: 可愛的太陽花^o^
發表日期:2004/07/27 23:36:05
文章編號:116894 篇  此篇回應:第 116883 篇 推文人氣指標: (0)


太謝謝你們了!!!



那用電鍋煮的,還要放一隻瓷器的湯匙或小碟子嗎

有機會再來試試看囉,昨天煮的還沒吃完呢~







>【 在 polar 的大作中提到: 】

>剛剛在左欄的"庖丁秘笈"查了一下

>有很多寶藏耶,

>也有"快煮紅豆秘訣"的主題

>方法是放入一隻瓷器的湯匙或小碟子

>

>

>>【 在 polar 的大作中提到: 】

>>除了事先將紅豆泡水之外,

>>可以在煮紅豆的時候,

>>放入一根鐵的湯匙,

>>就會比較快煮熟喔

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: polar
發表日期:2004/07/27 22:51:29
文章編號:116883 篇  此篇回應:第 116882 篇 推文人氣指標: (0)


剛剛在左欄的"庖丁秘笈"查了一下

有很多寶藏耶,

也有"快煮紅豆秘訣"的主題

方法是放入一隻瓷器的湯匙或小碟子





>【 在 polar 的大作中提到: 】

>除了事先將紅豆泡水之外,

>可以在煮紅豆的時候,

>放入一根鐵的湯匙,

>就會比較快煮熟喔

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: polar
發表日期:2004/07/27 22:44:58
文章編號:116882 篇  此篇回應:第 116869 篇 推文人氣指標: (0)


除了事先將紅豆泡水之外,

可以在煮紅豆的時候,

放入一根鐵的湯匙,

就會比較快煮熟喔

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: wilson
發表日期:2004/07/27 22:26:03
文章編號:116880 篇  此篇回應:第 116873 篇 推文人氣指標: (0)


晚上睡覺前準備好 泡一個晚上

早上起床後 馬上把電鍋啟動

等您都準備好時 早餐就可吃到了







>【 在 山邊小次郎 的大作中提到: 】

>紅豆很難煮熟

>我通常會先泡一個晚上

>夏天天氣熱要冰在冰箱才不會發酸

>等到隔天小紅豆變泡水大紅豆

>要煮熟就容易多了

>

>若要煮薏仁也是同理

>

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: Lina^_^
發表日期:2004/07/27 22:19:12
文章編號:116878 篇  此篇回應:第 116869 篇 推文人氣指標: (0)


通常我煮紅豆湯時,我都會用電鍋煮,

只要洗乾淨,不用浸泡,它就可以把紅豆煮得很爛,

只不過,水要放多一點,因為紅豆較綠豆硬,所以水份會流失較多,

而且,要稍微顧一下,以免煮得太爛反而不好吃了.





>【 在 可愛的太陽花^o^ 的大作中提到: 】

>真糟糕,煮了兩天的紅豆湯,才把紅豆給煮爛了!

>

>那是第一次煮紅豆湯,

>從星期六早上出門前將紅豆洗一洗,就放入"飯鍋"煮了,

>晚上上完課回家,想說有一鍋好吃的紅豆湯可以吃了,

>可是呢~怎麼吃起來有點硬硬的啊! 可能沒煮熟吧!

>星期日早上出門前,改放入"電鍋",昨晚回來時,

>想說再沒煮熟,就真的沒輒了~ ㄟ,真的有煮爛咧!

>

>真好,可是想吃一碗自已煮的紅豆湯,

>要煮2天才會煮爛,真是有點給它哈咧!

>

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Re:真糟糕~紅豆湯

作者: 山邊小次郎
發表日期:2004/07/27 21:50:28
文章編號:116873 篇  此篇回應:第 116869 篇 推文人氣指標: (0)


紅豆很難煮熟

我通常會先泡一個晚上

夏天天氣熱要冰在冰箱才不會發酸

等到隔天小紅豆變泡水大紅豆

要煮熟就容易多了



若要煮薏仁也是同理



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