Dear friend
你所遇到的情況其實我在多年前我也曾經碰過，其實素食是非常健康而且營養，但是絕大部分的人幾乎沒有辦法接受小朋友從小就吃素，往往會有1種錯誤的觀念認為素食就是不營養，尤其是老一輩的人這種觀念改都改不過來，好像給小朋友吃素是多大的罪惡，所以作什麼也不肯讓他們吃素，這種觀念雖然非常錯誤，但是憑良心講要扭轉他們的錯誤觀念實在是非常的困難，所以首先必須要建立自己的健康飲食觀念，要有很正確的素食觀念，平常要多留意健康方面的訊息，加強自己的烹調技術，最重要的是必須要營養均衡，市面上有很多素食的烹飪書，這些都可以做為你的參考。
我想你真正擔心的是不知道如何去溝通，讓他們能夠接受素食的觀念，由於飲食觀念的不同是很容易造成摩擦，尤其是老一輩的觀念比較老舊根本沒有辦法接受現在的健康素食觀念，甚至很多保守的老年人還認為所謂的素食，就是一些醬菜這1類的東西，也認為好像不吃魚和肉就沒有辦法兼顧到營養，這種觀念雖然非常的不正確，但是一時半刻說實在的也非常難以扭轉，只能在平常多灌輸他們正確的飲食觀念，有意無意當中慢慢的去扭轉他們的飲食習慣以及觀念，這個都是需要時間去改善，只要機緣成熟自然而然你就比較好溝通。
至於你的小朋友目前已經1歲多了，其次已經可以開始餵食一些固體狀的東西，例如你可以餵食糙米稀飯，或者是糙米飯，這些都會比白飯來的有營養，如果你擔心米飯小朋友比較吃不下，可以多加一點點水吧米飯煮軟1點，這樣子口感會有一點點差但是小朋友比較容易消化，此外提供幾個菜單讓你做參考，這些其實都是非常好做的東西，只要用電子鍋就可以了
3寶燕麥稀飯
材料：
1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、思
馬鈴薯泥、素食火腿末
什錦拌飯
材料：
1.3寶燕麥
2.白米
(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
5.冷涷3色蔬菜(可義賣市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將
三色拌飯
材料:
1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
3.已經煮熟的蛋黃搗成泥(如果不吃蛋的話可改已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
5.少許糙米
6.素高湯
作法：
1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆成四色飯
鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加1小片海帶(如果小孩不怕腥味的話)，塘塘廚房有賣日本的海帶比較沒有腥味
先行提供這3個菜單，只要有心都可以做很多變化
Re:錯吃有豬油的餅 (作者：(賤兔)royo)
Re:墾丁福華飯店素食是坑人的 (作者：努力讓自己幸福的女孩)
