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| 主題： |
Re:如何使筍子不苦? |
| 作者： |
HAG
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文 章 編 號： |
第 73645 篇 |
| 發 表 日 期： |
2003/08/25 12:34:19 |
| 閱 讀 次 數： |
2292 |
| 此篇文章 回應： |
73637 (Meio)
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| 回應此篇的文章： |
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| 推文人氣： |
(0) |
 可以在煮的時候加入香菇----
可以讓筍子不苦而且湯頭更棒哦----
>【 在 Meio 的大作中提到: 】
>買來的竹筍先去皮;
>再把它放在冷水裏一個小時;
>再切片下去水鍋裏開大火煮到滾,再用小火悶煮到2~3個小時,
>請注意,水要很多, 以免煮乾掉哦!
>若是新鮮當時節的筍就只要煮半個小時就好!!
>我煮過, 這樣的竹筍湯可以不加調味料,喝不完的時候, 可以放在冷凍庫, 做高湯!! 很棒呢!!..最重要的是, 它完全不苦啦!
>
>
>>【 在 阿華甜 的大作中提到: 】
>>煮的時候,記得冷水就要下鍋了,
>>還有記得要蓋上鍋蓋哦!
>>
>>
>>>【 在 ciio 的大作中提到: 】
>>>
>>>把竹筍直切為一半後
>>>裡頭若有黃黃的地方
>>>也就是苦的地方...
>>>切掉後再煮即可^^
>>>
>>>>【 在 平常人 的大作中提到: 】
>>>> 若要讓桂竹筍不苦，可以試著將筍子先煮過一次後將水倒掉，再注入冷水稍浸一下後再煮也許就不會那麼苦了試試看呦 ！祝你成功！
>>>>
>>>>>【 在 zi 的大作中提到: 】
>>>>>據說會苦的就是會苦 因為已經出青了
>>>>>可請熟識攤販幫你挑選
>>>>>
>>>>>
>>>>>>【 在 舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願 的大作中提到: 】
>>>>>>為何從菜市場買回料理過的桂竹筍不苦
>>>>>>自己煮的就超苦的
>>>>>>有什麼方法讓它不苦啊
>>>>>>
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 Re:麥當勞快餐的薯條是素的嗎? (作者：HAG) |
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