素食討論區 - Re:胡椒餅(62546) ::suiis素易，讓素食變容易，跟我們一起翻轉全球成為素食世界！

還有還有，他是賣早上還是下午的，幾點開始賣呢？

>【在美雪的大作中提到: 】

>

>請問那是靠右邊還左邊阿

>還有事往僑泰中學的方向嗎

>過台中高工了嗎

>請告訴我

>繼續流口水

>美雪的鍵盤鬧水災了

>

>>【在明心的大作中提到: 】

>>

>>台中文心路上有一家

>>下了中山醫學院的高架橋

>>往大里方向

>>店面滿小的要仔細看

>>

>>>【在美雪的大作中提到: 】

>>>好吃的美雪從來祇記得怎麼吃而已

>>>根本記不住怎麼做

>>>繼續流口水

>>>所以直接告訴我台中哪有素食胡椒餅比較快

>>>

>>>

>>>

>>>>【在好孩子的大作中提到: 】

>>>>

>>>>不吃蛋的朋友可以用水替代；過水沾芝麻也ok的喔！

>>>>

>>>>>【在ㄚ媚的大作中提到: 】

>>>>>§胡椒餅 §

>>>>> 【材料】

>>>>>素肉塊200公克香菜或芹菜適量白芝麻1大匙雞蛋1個

>>>>>配料1：中筋麵粉2杯砂糖1小匙鹽1/4小匙

>>>>> 醬油2小匙

>>>>>配料2：低筋麵粉1杯沙拉油4大匙

>>>>> 【調味料】

>>>>>A料：醬油、砂糖各1小匙鹽1/2小匙

>>>>> 花椒粉1/4小匙黑胡椒粉1大匙

>>>>>B料：酵母粉1小匙

>>>>>【作法】

>>>>>1.素肉塊洗淨、切小塊，香菜或芹菜洗淨、切丁，放入碗中加A料拌成

>>>>>餡料；雞蛋攪成蛋汁備用。

>>>>>2.B料放入碗中，加1/4杯溫水溶解，再加入配料１拌勻，揉

>>>>>成水油皮，放入抹油的塑膠袋中發酵約30分鐘；配料2放入小

>>>>>碗中拌勻，揉成油酥備用。

>>>>>3.水油皮及油酥均分為12等分，每一等分的水油皮皮均包入

>>>>>油酥，以手捏緊收口、壓扁，擀成長形並往上捲成圓筒狀。

>>>>>4.將兩邊收口往上折，再一次擀成長形並捲成圓筒狀最後擀

>>>>>成餃子皮狀，包入內餡包好，依序沾裏蛋汁及白芝麻，排入

>>>>>烤盤，待發酵、膨脹，放入預熱的烤箱，以180度C烤25分鐘

>>>>>，即可取出。

>>>>>

>>>>>跟大家分享囉～～～ ^_____^

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