美營養師最新推薦4種素食強壯肌肉~素食的多種好處讓您震驚！
短評:分享我們也是盼望整個地球人都覺醒，變成素食星球！
全球只要有10%的素食人口，整個世界的飢餓狀況就將得到緩解，
但現在硝酸鹽、抗生素和多種的化學毒素，每天不斷地流入河川
、湖泊以及滲入地下水，素食運動，讓那些過去深受科學之害的
人們遠離肉食之害，重新獲得素食的好處。戒殺生，而且當您想
到不會有動物因為您要吃飯而死，這也會讓您覺得心安多了。
饑餓政治 – 世界饑餓的真實原因 - 人為什麼應該吃素
“當無月之夜的黑暗結束的時候，鮮紅的朝霞最終來臨，我真切地知道，對博愛的忽視使當今人們所蒙受的說不盡的恥辱，最終也將被一個光榮與輝煌的時代所取代。那些珍視博愛的人，那些希望所有生靈幸福的人將從此抖落全身的昏沉與懈怠，充滿著朝氣蓬勃的活力，於是至聖的吉祥將遲早地到來。 ...這種為人類幸福而進行的努力，其責任屬於每一個人 – 是您的，是我的，是我們的。我們可以忽略我們的權力，但是不能忘記我們的責任
。忘記我們的責任將是人類的恥辱。”
- 阿難摩迪 (Shrii Shrii Anandamurti)
素食的多種好處讓您震驚
2014-02-13 晚間30分職場心理諮詢
您素了嗎？現在很多人見面都會這麼問候，可見，關注健康得人是越來越多了，在剛過去的國際素食日中，很多女性朋友都積極回應素食飲食，不僅對身體好，還有瘦身美容的效果。
好處一：有一顆良好的心臟
水果和蔬菜是全面的抗氧化營養素，可保護心臟及大動脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。素食者的膽固醇水準低於肉食者14百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉製品和乳製品，由此導致的心血管疾病是美國的頭號殺手。
好處二：遠離毒素給身體“大掃除”
我們的飲食中95%的農藥殘留來自於肉類、魚類和奶類製品（據環保局估計）。特別是魚類，含有致癌物（多氯聯苯，DDT）和重金屬（汞，砷，鉛，鎘），而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類製品中也含有類固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以幫助我們排毒。放棄肉類有助於清除體內那些使內臟系統超負荷工作而致病的毒素（環境污染物、農藥、防腐劑）。
好處三： 長壽
一項來自LomaLinda University的對素食主義者長達七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程（一項關於大量人口的飲食和健康研究）的進一步證實，他們發現，中國人食用高脂肪和肉製品非常少，患癌症及心臟病和其他疾病的風險較小。來自於英國的研究也給出了更進一步的證明，對6000個案例進行了12的追蹤調查，其中有5000個肉食者。研究發現，在這段時間裏40 %的素食者不太可能死於癌症，有20%很少死於其他疾病。
好處四：您看上去氣色更好，更有“型”
一般來說，素食者比肉食者更有“型”。 素食者飲食比標準美國人的飲食的熱量低得多。素食者也不太可能出現和體重相關的器官失調性疾病如心臟病，中風和糖尿病。
好處五：您會變得更“均衡”
蔬菜是纖維的基本來源，它把廢物排出人體。肉類不含纖維。在Harvard和 Brigham Women‘s Hospital做的一項研究發現：人吃了高纖維食物得病的風險低於42%.保持豐富蔬菜飲食的人，對便秘、痔瘡和痙攣性結腸等疾病的發病率往往較低。
好處六：您可以節省很多錢
用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，預計能為糧食帳單削減$4000/年。
好處七：有益於環境
您可以協助減少廢物和空氣污染。在美國猶它州的農場，每年飼養250萬頭豬，所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。這只是其中一個農場。每年，全國的農場，總共要生產20億噸糞肥，環境保護署（EPA）認為這是排名前10位的污染物之一。這還不包括牛、豬和家禽等釋放的甲烷氣體（這有助於溫室效應）；尿液中的氨氣；糞肥散發出的有素氣體；農藥中的有毒化學物質；農場中為動物加工飼料的機器設備排放出的廢氣。
好處八：這是正確的做法
愛因斯坦說：“我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康，並增加在地球上生存的機會了。”
您是否知道為了美國人的胃口竟有2200萬動物被宰殺嗎？實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺，這是一種多麼偉大的情感。
好處九：更節能
目前，在美國有72%的糧食生產用於飼養動物以供屠宰。獲得一磅肉需要15磅的飼料。但是，如果糧食直接供人食用，就有足夠的食物來養活整個地球的人類。此外，從最大化的糧食產量觀點來看，佔用土地來發展畜牧業是低效的。據該土壤和農業用水的記錄：一英畝的土地，可以產生50000磅的番茄，40000磅的馬鈴薯，30000磅的胡蘿蔔或者僅僅250磅的牛肉。
素食的好處已經遠遠不止上面說到的這九種，還有很多，所以不僅渴望苗條的女孩要素食，更多熱愛健康的人們更要多多素食。
飲食健康：美營養師最新推薦4種素食強壯肌肉
2014年02月14日 環球網
飲食健康：美營養師最新推薦4種素食強壯肌肉
很多人認為，要獲得強壯的肌肉就應該多吃肉食。事實上，一些素食也具有強壯肌肉的功效。美國“綠色星球網”1月30日載文，刊出美國營養師總結的可增強肌肉的4種素食。
堅果。種類繁多的堅果含有豐富的蛋白質，有益肌肉生長。比如，1杯杏仁（約合227克）就含有30克蛋白質和71克“好脂肪”。
豆豉和豆腐。這兩種素食都有益肌肉生長，是肉類食品的絕佳代替品。並且豆豉已經過發酵，因而更容易被消化吸收。1杯豆豉（約合185克）含蛋白質30.78克。
藜麥。聯合國將2013年定為“藜麥年”。藜麥外形酷似大米，但是煮熟後又像其他谷物。1杯生藜麥（約合185克）含24克蛋白質和人體無法產生的9種重要氨基酸。藜麥中還含大量的碳水化合物，可為高強度運動長時間保
證能量供給。
種子類食物。亞麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等種子類食物都含有豐富的蛋白質和“好脂肪”。亞麻籽還富含歐米伽3脂肪酸、膳食纖維和多種抗氧化劑
【過年菜】三色糖醋素排骨 素食2則（視頻）
2014-02-13
【新唐人2014年2月13日訊】
素食營養豐富，對人體健康有很多好處，怎麼做簡單又好吃、才會讓您吃起來美味可口？
下面在視頻裡，大廚師教您3道素菜料理食譜。1、三色糖醋素排骨；2、涼拌梅汁脆瓜；3、素食-麻油杏鮑菇。
1、三色糖醋素排骨；涼拌梅汁脆瓜
素麻油杏鮑菇
食材：油條2條；芋頭半顆；鳳梨半顆；青椒1顆；麵粉。
調味料：砂糖兩大匙；梅醋2大匙；素蠔油2大匙，胡椒鹽少許；酸梅粉少許；鹽1大匙。
2、涼拌梅汁脆瓜
食材和調味料：小黃瓜適量；紅蘿蔔少許；薑少許；梅醋2大匙；梅肉少許；鹽少許；香油1大匙；糖三大匙。
3、素食-麻油杏鮑菇
三色糖醋素排骨（視頻截圖）
食材：杏鮑菇、玉米筍、芹菜、胡蘿蔔、麻油、枸杞、薑片。
做法：
1.中火熱鍋，用麻油來炒杏鮑菇，炒到杏鮑菇表面有焦色，再加入玉米筍、胡蘿蔔、薑片-一併拌炒。
2.鍋中加水到蓋過食材，蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘，再加入枸杞、芹菜，炒勻即可起鍋。
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