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素食趨勢

美大學研究紅皮藻可取代培根

美國奧勒岡州立大學(Oregon State University )發現一種海藻類紅皮藻(Dulse)本身烹煮後有類似培根的味道，可取代油膩的肉類。奧勒岡州立大學教授Chuck Toombs 表示，「紅皮藻是一種超級食物，它的營養價值為羽衣甘藍(Kale)的兩倍，而奧勒... 詳全文

素食趨勢
2015/07/30
人氣：11172

義大利吃純素者日增人數每年多15%

義大利的「純素食主義協會」新近調查顯示，該國的純素食主義者數... 詳全文
- 素食趨勢
- 2014/12/15
- 人氣：10784
吃素正夯，2050年美將可能成為「素食國家」

2009年，不到1%的美國人吃素或純素(Vegan)，現在已有5%美國人是... 詳全文
- 素食趨勢
- 2014/10/21
- 人氣：18061
德國素食者漸多豆腐料理正夯

近年來，德國因為保育意識抬頭，不吃肉的素食民眾，越來越多，當... 詳全文
- 素食趨勢
- 2014/10/14
- 人氣：12776
港素食者攀升4倍年減碳達九十萬噸

為了解港人素食習慣，GreenMonday委託市場研究公司以電話訪問1,0... 詳全文
- 素食趨勢
- 2014/04/01
- 人氣：14288
全球肉類消費將達4.7億噸環境衝擊恐惡化

現代人注重養生之道，素食主義已在全球掀起熱潮，但近日一份國際... 詳全文
- 素食趨勢
- 2014/01/14
- 人氣：10242
美國大型追蹤研究發現：素食者死亡率比葷食者低

美國基督復臨安息會教友的研究(AdventistHealthStudy2)追蹤了73,... 詳全文
- 素食趨勢
- 2013/09/03
- 人氣：11208
飲食新趨勢意大利素食人口增加

越來越多意大利人吃素，其中有些人是蛋奶食品也不吃的全素食主義... 詳全文
- 素食趨勢
- 2013/08/30
- 人氣：11487
比爾蓋茲提出以素食替代肉的解決方案

大思想家比爾·蓋茨淡出微軟後積極投身公益，最近提出一個... 詳全文
- 素食趨勢
- 2013/03/26
- 人氣：22585
韓國開始流行吃素

烤肉是深受韓國人喜愛的傳統美食。不過，現在有越來越多韓國人開... 詳全文
- 素食趨勢
- 2012/12/27
- 人氣：12379
美國肉類消費量為何大跌12.2%？

美國的肉類消費量在快速增長後，下降的速度比任何人預料的都快。... 詳全文
- 素食趨勢
- 2012/10/16
- 人氣：10562
六年間英國人平均少吃了47磅肉

英國環境、食品和農村事務部(DEFRA)新的屠宰資料顯示英國的肉食... 詳全文
- 素食趨勢
- 2012/10/08
- 人氣：11172
2012美國素食人口調查

美國人多久吃素食？在美國有多少成年人是素食主義者？這些問題是... 詳全文
- 素食趨勢
- 2012/07/20
- 人氣：13329

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